Pétillant Naturel AOC Neuchâtel, Jahrgang 2024, hergestellt aus Bio-Pinot Noir mit Knospe-Zertifizierung
Verkostungsnotiz
Unfiltrierter Blanc de Noir, ein Naturwein von seltener Authentizität. Seine trübe Farbe mit hellgrünen Reflexen zeugt von einer unverfälschten Weinbereitung auf natürlicher Hefe. In der Nase vermischen sich blumige Aromen mit Noten von Zitrusfrüchten und Hefe. Am Gaumen entfaltet dieser Wein seine ganze Spontaneität: sehr frisch und fruchtig, mit schöner Lebendigkeit und einer ausgeprägten Säure.
Weinbegleitung
Aperitif, geräucherter See- und Lachs, Sushi, Raclette, Brisolée (Käse, Trockenfleisch und geröstete Kastanien)
Technische Daten
Serviertemperatur
6–8 °C
Lagerfähigkeit
Lichtgeschützt bei einer Temperatur von 10–12 °C für maximal 12 Monate lagern
Herstellungsort
Le Prieuré St-Pierre, Môtiers, Neuenburg, Schweiz
Herkunft
Neuenburg, Schweiz
Reifung
1 Jahr in den Kellern des Prieuré Saint-Pierre
Alkoholgehalt
12,0 % vol.
Allergene
Enthält Sulfite
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