Ein praktisches Handbuch, das alles rund um den Tee zusammenfasst: Ob grüner oder schwarzer Tee, Tee aus China oder Japan, aus Darjeeling oder Nairobi – alles wird darin ausführlich behandelt. Im Laufe der Kapitel lernen Sie anhand von Bildern und Texten alle Feinheiten der Herstellung kennen, tauchen in die bewegte Geschichte und Entwicklung der Produktion ein und erlernen die notwendigen Handgriffe und Abläufe für die Zubereitung Ihres Tees. Das Ziel dieses Buches ist es, Sie auf Ihrer Entdeckungsreise durch die „Welt des Tees“ zu begleiten, Ihnen unter anderem die Vielfalt der Geschmacksrichtungen, die Feinheit der Aromen und den Reichtum der Mischungen näherzubringen und Ihnen schließlich das Wissen zu vermitteln, was für Millionen von Männern und Frauen auf der ganzen Welt zu einer Lebenskunst geworden ist.

Jean-Marie Mauler, Verlag Nicolas Junod, Genf, 200 S.